发布日期：
2016
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肽类原料在普通食品中的应用 根据中国国家卫生和计划生育委员会2013年第3号公告，以可食用的动物或植物蛋白质为原料，经《食品添加剂使用标准》（GB 2760-2011）规定允许使用的食品用酶制剂酶解制成的物质作为普通食品管理。故除玉米低聚肽粉（中国卫计委2010年第15号公告）和小麦低聚肽（中国卫计委2012年第16号公告）两种新食品原料外，其它以可食用动植物蛋白质为原料酶解制成的蛋白肽均可作为普通食品。 肽类原料在普通食品中应用广泛。如农夫山泉出品的蓝色尖叫（活性肽运动饮料），其中添加了大豆多肽，有助于运动后体力恢复；江中药业出品的初元牌复合肽营养饮品，其中添加了小麦低聚肽、海洋鱼皮胶原低聚肽、酪蛋白磷酸肽，营养丰富。武汉天天好生物制品有限公司在多肽食品领域深耕多年，凭借自身出色的创新能力和严谨的质量管理，研制开发了一系列口碑好、销量佳、品质优的多肽食品。 金粒子代餐粉（大豆肽） 配料：麦芽糊精，燕麦粉，奇亚籽，大豆分离蛋白，魔芋精粉，低聚半乳糖（添加量2%），脱脂乳粉，圆苞车前子壳，大豆肽粉，三氯蔗糖。 介绍：1999年10月26日美国食品药品监督管理局（FDA）极为罕见地宣布了关于确认源自东方的黄豆能减少冠心病风险的正式“健康声明”（Health Claim）：“每天食用25g黄豆蛋白，可以减少冠心病的风险。”这是FDA有史以来第11个健康声明。同年，食品与药物管理委员会证明了大豆肽具有降低胆固醇的效应，并提倡每天吃25g大豆肽。（引自《降血压和降胆固醇大豆肽的分离纯化》） 1999年FDA Health Claim：25 grams of soy protein a day, as part of a diet low in saturated fat and cholesterol, may reduce the risk of heart disease. 2000年日本批准大豆肽作为降低胆固醇的特定保健食品（引自《大豆肽的功能及质量评价方法》） In February 2012, the European Food Safety Authority (EFSA,欧洲食品安全局) published a scientific op...