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卫计委批准小麦低聚肽作为新资源食品管理

日期: 2016-12-14
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关于批准中长链脂肪酸食用油和小麦低聚肽作为新资源食品等的公告

(2012年 第16号

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会2012-09-05

 

  根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》有关规定,现批准中长链脂肪酸食用油和小麦低聚肽作为新资源食品,增加菊芋作为新资源食品菊粉的原料,公布抗性糊精作为普通食品。生产经营上述食品应当符合有关法律、法规、标准规定。

  特此公告。

 卫生部

2012年8月28日

 

小麦低聚肽 

中文名称

小麦低聚肽

英文名称

Wheat oligopeptides

基本信息

来源:小麦谷朊粉

生产工艺简述

以小麦谷朊粉为原料,经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺制成。

食用量

≤6克/天

 

 

 

 

质量要求

性状

白色或浅灰色粉末

蛋白质(以干基计)/(g/100g)

≥90

低聚肽(以干基计)/(g/100g)

≥75

总谷氨酸/(g/100g)

≥25

相对分子量质量小于1000的蛋白质水解物所占比例(%)

≥85

 

水分/(g/100g)

≤7

灰分/(g/100g)

≤7

其他需要说明的情况

1. 婴幼儿不宜食用,标签、说明书中应当标注不适宜人群。

2. 卫生安全指标应符合我国相关标准要求。

 

抗性糊精 

中文名称

抗性糊精

英文名称

Resistant Dextrin

基本信息

来源:食用淀粉

生产工艺简述

以食用淀粉为原料,在酸性条件下经糊精化反应制得的一种膳食纤维。

质量要求

性状

白色至淡黄色粉末

总膳食纤维/( g/100g)

≥82(根据GB/T22224-2008

第二法)

水分/( g/100g)

≤6

灰分/( g/100g)

≤0.5

pH

4-6

其他需要说明的情况

卫生安全指标应符合我国相关标准要求。

 

 

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