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卫计委批准玉米低聚肽作为新资源食品管理

日期: 2016-12-14
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关于批准蔗糖聚酯、玉米低聚肽粉、磷脂酰丝氨酸等3种物品为新资源食品的公告(2010年 第15号)  


  中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会2010-11-01

 

 

  根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定,现批准蔗糖聚酯、玉米低聚肽粉、磷脂酰丝氨酸等3种物品为新资源食品。新资源食品的生产经营应当符合有关法律、法规、标准规定。

 

  特此公告。

 

玉米低聚肽粉

 

中文名称

玉米低聚肽粉

英文名称

Corn oligopeptides powder

基本信息

来源:玉米蛋白粉

生产工艺

以玉米蛋白粉为原料,经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺生产而成的。

食用量

≤4.5克/天

 

 

 

 

质量要求

性状

黄色或棕黄色粉末

蛋白质(以干基计)

≥80.0%

低聚肽(以干基计)  

≥75.0%

AY(丙氨酸-酪氨酸)

≥0.6%

相对分子质量小于1000的蛋白质水解物所占比例

≥90.0%

 

水分

≤7.0%

灰分

≤8.0%

其他需要说明的情况

1. 婴幼儿不宜食用,标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。

2.AY为Ala-Tyr的缩写,即丙氨酸-酪氨酸,相对分子质量为252.12。

 

 

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